本文へスキップ

(有)おおつかは、福井県鯖江市にあるフルーツとギフトのお店です。

電話でのお問い合わせはTEL.0778-51-0159

〒916-0025 福井県鯖江市旭町3丁目2-4

りんご   フルーツ便利帳  ofruit convenience book  


栄養成分の豊富な マルチフルーツ♪

「1日1個のりんごは医者を遠ざける」 といわれるように、
りんごには、動脈硬化、糖尿病、大腸がん、高血圧など
生活習慣病の予防に効果がある「食物繊維」や「カリウム」
が多く含まれていますので、
毎日1~2個のりんごを食べるようにしましょう。

おいしさの秘訣は水管理にあります! 

  • 糖尿病の予防に
    りんごの繊維は、血液中のコレステロールを下げたり・血糖の上昇を抑えてくれる働きがあります。
    カロリー過多の心配が少なく1個食べれば、空腹感を満たしてくれます。
  • 貧血の予防
    りんごには、ビタミンC等が含まれているので、鉄分の吸収を高めてくれます。りんごをジュースにして飲むと胃の分泌を高めることにより鉄分の吸収を高めてくれます。また、リンゴの中にリンゴ酸をはじめとする有機酸が含まれているので貧血の予防に効果があります。
  • 動脈硬化・心臓病・脳卒中のの予防に
    肉や卵などコレステロールの比較的多い食事をとった時、りんごを一緒に食べると「リンゴ繊維」が余分なコレステロールを血液に入る前に体の外へと運び出してくれます。
  • 大腸がんの予防
    りんご繊維は腸内の発癌物質を吸着して、便とともに体外に排出してくれます。また、体のために働くビフィズス菌を増加させ、ガンに対する抵抗力を高めてくれます。また、体のために働くビフィズス菌を増加させ、ガンに対する抵抗力を高めてくれます 。
  • 赤ちゃんの整腸作用に
    りんごには 、高い整腸作用があります。特にすりおろしたりんごには、乳幼児の胃腸にも優しく作用し下痢や便秘にも有効で、ミルクの合間や離乳食等に与えるといつまでも健康で健やかなお子様に育ちます。
  • 便秘の解消に
    りんごを食べると食物繊維が腸内にある善玉菌(ビフィズス菌)を増やし悪玉菌を増やし悪玉菌を減らして便通を良くしてくれます。また、便秘が改善されると頭痛・肩こりも完全されるかも?

りんごの保存方法! 

  • 常温なら新聞紙に包み、冷蔵庫ならビニール袋に入れ約1ケ月保存可能です。カット後は塩水につけて変色を防ぎラップに包んで冷蔵庫に保存してくださいね
  • 逆さまに置くのはNG!!
    逆さまにすると、エチレンガスの発生を促進させ、すぐに傷んでしまいます。
    くれぐれも逆さにしないで下さいね。。
  • 変色したりんごは元通りにできる??
    皮をむいて変色してしまったりんごは、果汁100%のオレンジジュースに浸しておくときれいな色も  どります。これは、酸化して茶色くなった部分を、ビタミンCが還元してくれるだとか・・・


りんごの飾り切り♬




木の葉切り


縦六つのくし形にカットし、芯を含めて中心を水平に切り取ります 皮の両端から5ミリ内側を斜めに2センチ深さに切ります。
2の切り目から5ミリ内側を、同じく斜めに1センチ深さに切ります 2の切り目からさらに5ミリ内側を、5ミリ深さに切り、上へ押し出します。


うさぎ切り

縦六つのくし形にカットし、芯を中心に水平に切り取ります。皮に下から半分まで山形の切り目を入れます。
2ミリの厚さに皮をむきます。


変わり木の葉切り

うさぎ切りの要領で、皮に木の葉の切り目を入れます。
皮を2~3ミリの厚さに途中までむきます。

林檎の種類

つがる・サンつがる

ジューシーでまろやかな味

  • 時期・・ 8月中旬~9月下旬ころ ゴールデンデリシャス×紅玉   青森県りんご試験場育成され昭和50年種苗登録された品種です。
  • 果形は長方形で、果色は紅色に鮮紅色の縞が入りとてもつやがあり美しい林檎です。果肉は黄白色で、とてもジューシー!甘味が強くて食味良好です。

秋映え

果汁が極めて多く甘みも強いりんごです

  • 時期・・9月初旬~10月下旬ころ  千秋×つがる  りんご王国、長野にはたくさんの品種が存在します秋映は信州生まれのオリジナル中生種です。
  • 完熟したものは皮が暗紅色になるのが特徴です!
    千秋とつがるの交配による深紅色の色調が特徴で、糖・酸バランスのよいりんごです。

金星

貯蔵性が高いため、翌年の夏まで食することができます

  • 時期・・11月中旬~12月下旬 ゴールデンデリシャス×国光  青森県
  • 完熟したものは皮が暗紅色になるのが特徴です!
    千秋とつがるの交配による深紅色の色調が特徴で、糖・酸バランスのよいりんごです。皮が白っぽいのが特徴果肉には、適度なかたさがあり甘みも強いです。

王林 

噛むほどに甘く爽やかな香りが広がる味わい

  • 時期・・10月下旬~12月下旬  ゴールデンデリシャス×印度 かつては見た目から「そばかす美人」と呼ばれていたそうです。外見によらず、上品で芳醇な香りです!
  • ジューシーで酸味が少なく、甘みの強いりんごです♪
    最近では、青りんごには(プロシアジン)という、肝臓の脂肪燃焼を手助けし、脂肪蓄積を阻害する成分が
    多く含まれている事がわかって来ました。
    皮の部分に多く含まれていう事なので、ぜひ皮ごと食べてみてくださいね

ふじ・サンふじ

果汁豊富・甘さと酸味のバランスがよく果肉の歯ごたえも抜群です

  • 時期・・10月下旬~翌1月初旬   国光×デリシャス  国内生産1位の人気品種です
  • 豊富でシャキッとした歯ごたえ。酸味と甘みのバランスは絶妙で、まさに良いことづくめのりんごです。
    りんごには、町内の悪玉菌と活動をおさえると言われている(りんごペクチン)や活性酸素を退治すると言われている(りんごポリフェノール)などの有効成分が多く含まれています!
    りんごって本当に体によいフルーツなんですね♪

未希ライフ

林檎の未来に希望を・・・

  • 1986年放送の大河ドラマ「いのち」の舞台となった、りんご農園の演技指導に協力した育成者が、ドラマの主役の名前(未希)とドラマのタイトル「いのち」に由来するライフを合わせて命名されたそうです♪
    「りんごの未来に希望を」という願いが込められているのだそうです。
  • 早めに旬を迎える早生種ながら、甘みも強く・しっかりとした歯ごたえもあります

陸奥

大玉で香りがよく適度な酸味があります。

  • 時期・・10月下旬~12月下旬   印度×ゴールデンデリシャス  原産地 青森県
  • 大玉で見栄えの良い品種で通常は鮮やかな紅色ですが、栽培方法により皮が緑色やクリーム色になったりと変化します。独特の芳香も持っています

しなのスイート

近年の長野県を代表する品種です。

  • 時期・・10月上旬~下旬   ふじ×つがる 
  • バランスのよい交配による、ジューシーで濃厚な甘みが特徴です。

ジョナゴールド 

光沢があり、適度な酸味があります

  • 時期・・8月下旬~10月中旬ころ   紅玉×ゴールデンデリシャス  原産地 アメリカ
  • 酸味はやや強めですが、甘みも十分含みます。皮はピンクがかった紅色で光沢があります♪

千秋

秋田県千秋公園にちなんで命名されました

  • 時期・・10月上旬~11月中旬   東光×ふじ  原産地 秋田県 
  • 緻密な肉質で、しっかりとした歯ごたえです。

世界一

果汁が極めて多く甘みも強いりんごです

  • 時期・・10月~12月  
    平均で500~800g!ときには1kgを超えるものもあるほどの大玉品種です。



shop info.店舗情報

フルーツ&ギフト おおつか

〒916-0025
福井県鯖江市旭町3丁目2-4
TEL.0778-51-0159
FAX.0778-52-0753