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(有)おおつかは、福井県鯖江市にあるフルーツとギフトのお店です。

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マルセイユメロン(福井県あわら市産) order menu


6月中旬頃になります
マルセイユメロン 4~6個入り  (税込み)  

福井県産のあま~いメロンを召し上がれ♪


灰緑色の中に緑のストライプが入る
「マルセイユメロン」は、
糖度が高く肉厚。
肉質は粘質で香りが良く、
口の中に心地いい
甘さが持続する赤肉のメロンです。



 

病気に強いので農薬の心配もなく、安全・安心なマルセイユメロンです!

栽培においては、本葉3枚を残して摘芯し、
以後は整枝・摘果をあまりしない放任栽培で育てられます。
そして熟期には、へたまわりの離層の出始めから、
完全に離層がまわるまでを目安にし、完熟収穫を徹底しています。

また、この品種は通常の赤肉メロンに比べ病気に強いので
農薬の心配もなく、安全・安心な一品ですね !


マルセイユメロンは追熟が早く、収穫後すぐに食べ頃を迎えます!


■灰緑色の中に緑のストライプが入る「マルセイユメロン」は、
糖度が高く肉厚。肉質は粘質で香りが良く、
他の青肉のメロンがあっさり甘いのに対し
口の中に心地いい甘さが持続する赤肉のメロンです。
一般のメロンは収穫後4~5日で食べ頃を迎えますが、
このマルセイユメロンは追熟が早く、収穫後すぐに食べ頃を迎えます


風邪・発熱には、カリウムの多いメロン♬


■野菜や果物など広く含まれる割に、不足しやすいのがカリウム。
濃い目の味付けなどで塩分の摂取量が多くなると、ナトリウムとともに体外に排出されてしまい、ますます不足ぎみに。また、ストレスやお酒、甘いお菓子などもカリウムを減らす原因に。
メロンはカリウムが多く含まれ、また水分が多い果物なので、ナトリウムの排出に役立ちます。

■水溶性の食物繊維であるペクチンが多く含まれており、それが滑らかな舌触りを与えます。
メロンを収穫後に追熟させるのは、細胞中にある不溶性のプロトペクチンを、可溶性のペクチン酸などに分解し、果肉を柔らかくさせるというのが一つの理由です。

■メロンに多く含まれるパントテン酸は、分解された脂質の代謝を調整して、
コレステロールの減少や脂肪蓄積防止の効果があるといわれています。


さばえ特産のマルセイユメロンは、なかなか地元でも出会えない、まぼろしのメロンです。


■鯖江市で特産品として2002年から栽培を始めたマルセイユメロン!
鯖江市では、新しい特産品にしようと今年6軒の農家がビニールハウス内でマルセイユメロンを栽培しています。
生産者が少ないので、なかなか手に入らないのです。

■鯖江市のマルセイユメロンは
果肉の色はオレンジ色で甘味が強く、肉質がやや硬いため日持ちするとして市場でも評判が高くて、
鯖江市のオリジナルの和菓子
「さばえの夢」のあんにも利用しているほか、
小学校の給食のメニューにも加えるということです




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